-382-营养（中级）_来尚学教育

请根据以下选项回答问题

A.
(来学网)丁基羟基茴香醚(BHA)
B.
(来学网)亚硫酸钠
C.
(来学网)亚硫酸氢钠
D.
(来学网)苯甲酸
E.
(来学网)偶氮甲酰胺

上述哪种食品添加剂可以用于防腐
上述哪种食品添加剂可以用于抗氧化

正确答案：

(1)D
(2)A

答案解析：

丁基羟基茴香醚(BHA)为常用抗氧化剂，偶氮甲酰胺、亚硫酸钠和亚硫酸氢钠为漂白剂，苯甲酸为防腐剂，因此答案分别为D、A。

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