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一般认为菠菜与豆腐共同烹调是一种不科学的食物搭配。
在豆腐中,含有较丰富的营养素素是
A.
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锌
B.
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钙
C.
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维生素C
D.
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脂肪酸
E.
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吡哆醇
在菠菜中含有影响上述营养素吸收的物质
A.
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草酸
B.
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植酸
C.
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乙酸
D.
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乳糖
E.
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氨基酸
当二者共同食用时,可形成不易被肠道吸收的化合物为
A.
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植酸钙
B.
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钙皂
C.
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草酸钙
D.
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植酸锌
E.
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草酸锌
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