肠病性肢端皮炎是一种与锌缺乏有关的遗传性代谢性疾病，是一种常染色体隐性遗传性锌缺乏症，故A错误，以腔口周围皮炎、脱发、腹泻和情感淡漠为临床特征。多对称累及腔口周围（如口、眼、鼻、肛门、女阴等）和骨突起部位（如肘、膝、踝、指关节及枕骨等处）。早期皮损为红斑基础上的群集水疱或大疱，尼氏征阴性，可因继发感染变为脓疱，形成糜烂面后干燥、结痂、鳞屑，可逐渐融合成境界清楚的鳞屑性暗红斑，酷似银屑病皮损，周围有红晕，愈后无瘢痕和萎缩。血清锌降低，补锌治疗有效。故正确答案为A。