测得某一蛋白质样品的含氮量为0.40g，此样品约含蛋白质-366-主管药师_来尚学教育

测得某一蛋白质样品的含氮量为0.40g，此样品约含蛋白质

A.
(来学网)2.00g
B.
(来学网)2.50g
C.
(来学网)3.00g
D.
(来学网)6.25g
E.
(来学网)6.40g

正确答案：

B

答案解析：

蛋白质中氮元素的含量相对稳定，平均为16%，即1g氮相当于6.25g蛋白质。已知样品含氮量为0.40g，则蛋白质含量为0.40×6.25=2.50g。

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