不参与脂代谢的酶是CK-MB。LPL和HL参与脂蛋白内甘油三酯的代谢，HMGCoA还原酶是肝细胞合成胆固醇过程中的限速酶，卵磷脂胆固醇脂酰基转移酶(LCAT)由肝合成释放入血液，以游离或与脂蛋白结合的形式存在，是一种在血浆中起催化作用的酶，其作用是将HDL的卵磷脂的C2位不饱和脂肪酸转移给游离胆固醇，生成溶血卵磷脂和胆固醇酯。