(1)肝性脑病急性起病数天内应禁食蛋白质，减少蛋白质分解而产生的氨（选C）。昏迷时应取仰卧位，头略偏向一侧，以防舌后坠阻塞气道，保持呼吸道通畅，给氧，必要时行气管切开（不选A）。昏迷患者鼻饲25%葡萄糖液供给热量，以减少体内蛋白质代谢产氨（不选B）。肝硬化腹水患者应限制钠、水的摄入（不选D）。避免应用镇静催眠药、麻醉药和有肝毒性的药物等，以免加重神经抑制和肝损害（不选E）。(2)肝性脑病急性起病数天内禁食蛋白质，减少蛋白质分解而产生的氨；待患者清醒、病情好转后可逐渐增加蛋白质的摄入量，并应选择植物蛋白如豆制品，含支链氨基酸较多，有利于保护结肠的正常菌群及酸化肠道，减少氨的生成与吸收（选C，不选D、E）。