HbA是由葡萄糖与HbA的β链氨基末端缀氨酸残基缩合而成，先形成一种不稳定的希夫碱（前HbAlc），希夫碱解离或经Amadori分子重排而形成HbAzHbA1的主要成分是HbAIC，约占80%，且浓度相对稳定。为简便实用，临床上常以HbAlc代表总的糖化血红蛋白水平。