急性胰腺炎是各种病因导致的胰腺及其周围组织被胰腺分泌的消化酶自身消化所致的化学性炎症,临床以急性腹痛、恶心、呕吐及血淀粉酶增高为特点;拟行急诊手术患者应禁食禁水,以达到减少胰腺分泌,使胰腺炎的反应降到最低程度,避免病情加重的目的(D错,为本题正确答案);护士应快速准确的评估病人收集资料、测量生命体征,及时通知医生协助体检,符合各项指征后及时行急诊手术(ABC对);同时为患者准备麻醉床,以便于接受、护理麻醉手术后病人,保证病人安全、舒适的同事也可预防并发症(E对)。