B

本题考查肠出血性大大肠埃希菌的临床表现。B项正确：肠出血性大肠埃希菌的血清型主要表现为O157：H7。症状轻重不一，可轻度水泻至伴剧烈腹痛的血便，严重者可出现急性肾衰竭或溶血性尿毒症综合征。