A

单质炸药是由单一化合物组成的爆炸性物质，混合炸药是由两种或两种以上的成分所组成的具有爆炸性能的混合物。四个选项中，硝化甘油、黑索金和太安都是单一性质的化合物，只有铵油是硝酸和柴油组成的混合物，也就是说铵油炸药是混合炸药。因此，答案应为A。