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中龋病变的前沿位于牙本质的浅层，牙本质因脱矿而软化，随色素进入而变色，呈黄褐色。临床检查可以看到或探到明显的龋洞，或在X线照相时发现。患者多有自觉症状，主要表现为在进食冷、热或酸、甜食品时，刺激进入洞内引起一过性敏感症状。