C

过碘酸裂解法，先选用NaIO4氧化，邻羟基断裂生成醛，后用NaBH4还原为醇，在温和条件下加酸水解，可得原生苷元，糖降解为多元醇，以其种类可分析糖的类型，可用于难被水解的C-苷的水解。故本题应选C。