营养（代码382）_382-营养（中级）_来尚学教育

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营养（代码382）

2521. 在体内被称为“不动脂”的脂类为（）。

2522. 脂肪的生理功能不包括（）。

2523. 在寒冷地区生活的人群，应注意下列哪项问题？（）

2524. 1kcal的热能相当于（）。

2525. 中国居民由食物中所摄取的营养素，以（）所占比重最大。

2526. 孕妇、乳母镁的适宜摄入量（AI）分别为（）。

2527. 以米和水果为主的膳食可使高血压者（）。

2528. 下列哪项是机体缺铁的第三阶段的表现？（）

2529. 锌的生理功能包括（）。

2530. 锌的极好食物来源是下列哪项？（）

2531. 在人体内，钙除主要构成骨骼和牙齿外具有（）。

2532. 维生素C参与的羟化反应不包括（）。

2533. 下列有关玉米中烟酸的说法，错误的是（）。

2534. 有关维生素，正确的是（）。

2535. 患者女性，55岁，平时喜素食。自述经常舌痛，怕光流泪。体检发现其口角湿白，鼻唇沟及眉间呈脂溢性皮炎，并患有湿疹性阴唇炎和轻度贫血。其最可能缺乏的营养素是（）。

2536. 不属于维生素E生理功能的是（）。

2537. 人体氮的来源为（）。

2538. 评价食物蛋白质的质量高低，主要看（）。

2539. 氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的（）。

2540. 脂肪的主要食物来源是（）。